鯨のさえずり料理はおでんが最高 鯨のさえずりとは、、、鯨のおでんの具で最高のこだわりの具・究極の煮込み料理です。こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産４代目奥野良二です。今回もまさに、ヒンナ！...

こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。ここ、大阪市東部中央卸売市場は東住吉区ですが、生野区と信号一つ挟んで隣接しています。私と商売でもお付き合いがあり、30年以上も通い続けている焼肉店。...

日本が領海内で行う、商業捕鯨の捕獲対象の鯨種に「ニタリクジラ」があります。（科学的根拠に基づき決められた漁獲量は、この先の十分な水産資源確保の裏付けを取った上で、商業捕鯨では他にも「ミンククジラ」...

不適切にも程がある最近話題のテレビドラマの題名である。昭和時代の主人公が、現在の令和にタイムスリップし、自分の価値観が現在（令和）の多様化する物の考え方やコンプライアンスのギャップに戸惑い困惑する...

大阪湾のクジラはなぜ？骨格標本になったのか？大阪湾に迷い込んだクジラ、全長15メートル越えのマッコウクジラのニュースを最近テレビで見ました。死んでしまったマッコウクジラは骨格標本にする為、土中に埋没...

キングアンドプリンスの現在は？鯨でクイズ？ こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。キングアンドプリンス（略してキンプリ）King＆Princeの、現在放送中の日本テレビ「キントレ」の2024年2...

鯨の肉は、いつまで大阪の学校給食に出ていたのかこんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。その質問の答えを私が解説させていただきます。この質問には相手の年齢や地域で、鯨肉ほど大きく違いの出る...

鯨肉の竜田揚げが、なぜ？学校給食のメニューで多いのか？こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。 それは、鯨肉を使用した献立の中で、子供達が一番好きな給食レシピの「人気メニュー」だから...

人気漫画「ゴールデンカムイ」にくじら汁が登場、皆が口を揃えて「ヒンナ！ヒンナ！」2024年1月19日公開から大ヒットを記録、絶賛上映中の「山崎賢人」主演で実写映画化された「ゴールデンカムイ」。原作となる集...

おでんの具の変わり種に鯨肉！鯨のコロをメッセンジャー黒田がおすすめこんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」で鯨のコロが紹介されました。2024年1月30日（火...

こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。NHK連続テレビ小説、いわゆる「NHK朝ドラ」2023年10月から放送開始「ブギウギ」、ヒロインは水谷豊さんと伊藤蘭さんの娘：趣里さん。物語は「東京ブギウギ」...

大阪府：大阪市教育委員会（平成15年11月11日実施）　「くじらのオーロラ煮」大阪府：大阪市教育委員会（平成15年11月11日実施）　「くじらのオーロラ煮」

大阪府：島本町教育委員会（平成16年1月23日実施）「くじらのこはく揚げ」大阪府：羽曳野市教育委員会（平成15年1月24日実施）　「くじらのはりはり」大阪府：箕面市教育委員会（平成15年11月14日実施）　「鯨肉...

大阪府：八尾市教育委員会（平成16年1月27日実施）　「鯨のノルウェー風」大阪府：八尾市教育委員会（平成16年1月27日実施）　「給食部の取り組み」

大阪府：松原市教育委員会（平成15年1月22日実施）　「くじらのノルウェー煮」大阪府：松原市教育委員会（平成15年3月14日実施）　「鯨のケチャップ煮」