こんにちは！大阪の鯨屋、奥野水産4代目奥野良二です。

NHK連続テレビ小説、いわゆる「NHK朝ドラ」2023年10月から放送開始「ブギウギ」、ヒロインは水谷豊さんと伊藤蘭さんの娘：趣里さん。物語は「東京ブギウギ」で知られる歌手の笠置シヅ子さんがモデル。

そのドラマにヒロインが屋台の「おでん屋」で同期とよく、お酒を飲むシーンが出てきます。

二人はそこでおでんの具に「くじらのコロ」が有る事に驚きながらも大変喜びます。

「くじらのコロ」は二人にとって、出身地である大阪の思い出の味みたいです。

東京でおでんは「関東炊き」って言うのではないでしょうか？

皆さんは「くじらのコロ」ってご存じですか？

関西ではまだ、馴染みもありご存じの方も多いかもしれませんが、実際はどんな食材か知っていますか？

実は「くじらのコロ」は鯨の皮を一度、鯨油で揚げそれを水で戻し一口サイズに切り串にさしておでんにしたものなんですよ。

一度油で揚げているから、おでんの出汁が染み込みやすく、お出汁がしゅんで美味しいんです。

今では非常に珍しく、一口サイズのサイコロに切ったコロが３つ程刺してあって一串￥800円程する超高級珍味となっています。

舞台は昭和初期、まだ日本では他の畜産肉と比べて鯨食文化が主流の時代です。

皆さんももし、機会があれば「くじらのコロ」是非ご賞味下さい。

さえずりは鯨のおでんでもさらにおすすめ

実は、おでんには「くじらのさえずり」と言う、おでんの具もありこちらの方を推される方も多いのではないでしょうか？

「くじらのさえずり」については、またの機会にご紹介いたしますね。